Specialkaffe

Specialkaffe til hjemmebaristaen

Den lækreste espresso bygger på tre faktorer: en god espressomaskine, en dygtig barista og bønner af høj kvalitet. Som hjemmebarista er det lidt af en kunst at brygge den perfekte espresso. Friskristede bønner og kvaliteten af disse bønner spiller en stor rolle her. Bønnerne hos Barista-Essentials er altid friskristede og af højeste kvalitet, nemlig specialkaffe. Specialkaffe betyder, at kaffen lever op til kvalitetskriterierne fastsat af Specialty Coffee Association (SCA). Kaffe med en score på 80 eller højere må kaldes specialty coffee. Bedømmelsen er baseret på smag, aroma, renhed, kompleksitet og balance. Derudover tages også forhold som bønnernes oprindelse, bæredygtighed, forarbejdningsmetoder og ristning i betragtning.

Hvilken baristakaffe passer til mig?

Specialkaffe – Brasilien & Etiopien

Den gyldne kombination af espressobønner fra Etiopien og Brasilien giver en kombination af citrus, mælkechokolade og karamel. Den fyldige krop af mælkechokolade kommer fra Brasilien. Den friske eftersmag med noter af karamel kommer fra de etiopiske bønner. Er du en hjemmebarista, der holder af en udfordrende espresso eller en frisk cappuccino? Så er espresso-bønnerne fra Brasilien og Etiopien et oplagt valg!

Baristakaffe – Cuba

specialkaffen fra Cuba er uden tvivl en af de største favoritter i sortimentet. Denne baristakaffe er en tilgængelig, fyldig og cremet kaffe med en blomsteragtig og sød eftersmag. Hvis du holder af en balanceret espresso eller en let sød cappuccino, så er espressobønnerne fra Cuba en skøn oplevelse!

Specialkaffe – Guatemala

barista-kaffebønnerne fra Guatemala bliver indkøbt direkte uden lokal mellemhandel. Det betyder, at kaffen er fuldt sporbar. På den måde går en større del af prisen direkte til landmanden. Don Pedro Lopez Mendez har arbejdet sammen med sin kone i årtier på deres plantage i hjertet af Huehuetenango. Takket være det unikke mikroklima og den 32 timer lange fermentering af espressobønnerne opstår der lækre noter af blodappelsin, vanilje, chokolade og malt.

Barista-kaffebønner – Sulawesi

baristakaffen fra Sulawesi består af espressobønner med jordagtige og frugtige noter. Disse espressobønner dyrkes med stor omhu. Efter plukningen tørres bønnerne let. Derefter fjernes den sølvhvide hinde omkring bønnerne. Det, der er tilbage, er en hvid, opsvulmet bønne, som tørrer videre på jorden. Til sidst giver denne traditionelle proces en næsten mørkeblå/grøn bønne.

Kaffebønne-smagepakke

Er du ikke sikker på, hvilken kaffe der passer bedst kaffe til dig? Eller vil du give din barista-ven eller -veninde en sjov gave? Så er vores barista-kaffebønne-smagepakke et godt køb. Den passer til alle espressomaskiner i modsætning til andre gaveidéer. På den måde kan du prøve fire forskellige typer specialkaffe. Det gør det næste køb af din yndlingsbaristakaffe lidt lettere!