Lufttætte kaffedåser

Formålet med en kaffedåse lufttæt

Når kaffebønnerne er friskplukkede, kan du opbevare dem uden, at de mister aroma eller smag. Men så snart de bliver ristet, er det bedst at bruge dem så hurtigt som muligt. For at bevare smag og aroma længst muligt køber du en kaffedåse lufttæt.

Denne specialdesignede beholder til kaffebønner skaber et vakuummiljø. Her kan du beskytte bønnerne mod alt det, der kan påvirke dem. De har nemlig den egenskab, at de absorberer lugte og fugt. Lugte ændrer aromaen og smagen af din espresso. Fugt er derimod farligt, fordi der kan dannes mug. Det er endda sådan, at kaffe bedst opbevares som hele bønner.

Efter maling er det endnu sværere at bevare aromaen. Derfor vil du altid bruge friskristede, hele bønner.

Bedste teknikker til at opbevare kaffe?

Der findes forskellige teknikker til at opbevare kaffebønner. Ved at fryse dem ned sænker du hastigheden, hvormed de mister kvalitet. Det er dog ikke særlig praktisk at opbevare dem portionsvis i fryseren. Og fryser du dem i store mængder, står du senere med det samme problem igen efter optøning. Det kan også være svært at holde dem tørre.

Derfor anbefaler Barista-Essentials, at du køber en lufttæt beholder til kaffe. Alle de elementer, der kan påvirke bønnerne, kommer nemlig fra luften. Ved at opbevare dem i en kaffebeholder vakuum undgår du kvalitetstab. Læs mere her om opbevaring af kaffebønner.

Husk dog også, at der er andre ting, som kan påvirke smagen af din espresso. Kafferester i din espressomaskine kan for eksempel ødelægge arbejdet med at lave den perfekte espresso.

Med vores vedligeholdelsesredskaber til espressomaskiner holder du din maskine i topform.

Forlæng holdbarheden på dine kaffebønner

Hvis du vil forlænge holdbarheden på kaffebønner, skal du tage højde for en række ting. Du har sikkert læst på emballagen, at vores Cuba specialkaffe skal opbevares tørt og køligt.

Det, vi mener med det, er omkring 20 °C og ved en luftfugtighed på cirka 60 %.

Derudover anbefales det at opbevare kaffe et mørkt sted. Sollys og selv kunstigt lys kan sætte en lille reaktion i gang i dine bønner. Selvfølgelig vil du gerne vise din samling frem, men for kvalitetens skyld er det ikke den bedste løsning.

Mange baristaer vælger single dosing for at opbevare bønnerne længere. Fordi du hver gang, du brygger kaffe, afmåler den rette mængde bønner med en dosing cup, opbevarer du ikke bønner i kaffekværnen. På den måde kan du altid opbevare alle kaffebønnerne i en vakuum kaffebeholder, så de aldrig er udsat for udeluften i længere tid.

Barista-Essentials udvalg af kaffedåse vakuum

En beholder til kaffebønner findes i forskellige former. Barista-Essentials har valgt kun at tilbyde smarte beholdere. Det betyder, at vores kaffedåser har et smart låg. Det suger automatisk kaffen vakuum med et tryk på en knap. Systemet tilpasser sig desuden det eksterne lufttryk.

For at åbne dåsen trykker du blot på knappen igen, hvorefter vakuummet slipper. Du kan åbne dåsen og med din kaffeske tage de bønner op, du har brug for.

På låget kan du også se et display. Her kan du aflæse temperaturen og fugtigheden i beholderen. Derudover kan du se opbevaringstiden. Det sidste ikon viser, hvor meget batteri der er tilbage. På den måde kan du oplade låget i tide med en USB-C-forbindelse.

Til sidst findes der to størrelser. Afhængigt af kaffepakkerne i dit lager kan du vælge at opbevare op til 250 g kaffebønner. Eller du kan opbevare op til 500 g kaffebønner i én beholder.