Dosing cups

En dosing cup til espresso

Hjemmebaristaer klager nogle gange over spild eller malet kaffe på køkkenbordet. Ikke al kaffen ender pænt i filterkurven i portafilteret. For at løse dette problem bruger du en dosing cup eller coffee dosing cup.

Du bruger en dosing cup ved at placere den på din vægt. Afvej den ønskede mængde kaffebønner, og hæld derefter bønnerne i kaffekværnen. Placer din dosing cup under kaffekværnen, og opsaml al den malede kaffe pænt.

Derefter placerer du portafilteret omvendt på dosing cupen og vender dem begge om samtidig.

Så skal du bare lige fordele eller tampe, og derefter kan du brygge en lækker espresso uden noget spild. En dosing cup er altså en rigtig god tilføjelse til dit hjemmebarista-setup.

Coffee dosing cup, uundværlig ved single dosing

Først og fremmest skal du selvfølgelig vide, hvad single dosing er. Det er en teknik, der hjælper dig med at få mest muligt ud af dine bønner.

Ved single dosing behøver du ikke fylde bønnereservoiret helt op. I stedet fylder du kun reservoiret med en enkelt dosis bønner.

Til en dobbelt espresso anbefaler vi 18 gram kaffe. Derudover kan du opbevare de friske kaffebønner i en lufttæt beholder, så de holder sig friske længere.

Det er derfor også en populær arbejdsmetode blandt baristaer, der bruger single origin- og specialty-kaffe. Til sidst bruger du en kaffevægt til at afveje dine bønner i dosing cupen.

Herefter bekræfter du vægten endnu en gang efter kværning. På den måde er du endnu et skridt tættere på altid at kunne brygge en perfekt espresso.

En dosing cup eller dosing funnel?

Ud over dosing cupen findes der også en dosing funnel, som skal forhindre spild. Det er dog et hjælpemiddel, som du placerer på dit portafilter.

Det gør den lidt mere brugervenlig, fordi du med koppen har en ekstra handling, nemlig at vende den rundt.

En coffee dosing cup er til gengæld uundværlig, hvis du vil arbejde med single dosing. Som kop kan du nemt komme den ønskede mængde bønner i, før du kværner dem. En dosing funnel er mere til at forhindre, at kaffe spildes langs kanten.

En dosing cup til din espressomaskine

I vores sortiment finder du flere størrelser dosing cup. Det er, fordi den skal passe perfekt på dit portafilter. Disse størrelser kan du købe hos Barista-Essentials:

• 51 mm dosing cup: Primært velegnet til brug med De’Longhi-espressomaskiner.
• 54 mm dosing cup (Sage): Specielt designet til både at passe på maskinerne og under kaffekværnene fra Sage, Solis og Breville.
• 58 mm dosing cup: Ideel til brug med alle E61-espressomaskiner og andre 58 mm portafiltere.

For at være sikker på, at dosing cupen passer til din maskine, kan du se vores størrelsesguide. Derudover kan du vælge mellem en sølvfarvet eller sort variant, alt efter hvad du foretrækker.