REPÚBLICA

Da Hugo og jeg (Jasper) smagte disse bønner første gang, vidste vi det med det samme: det her er en, der bliver hængende.

Den mindede os om den fyldige, cremede kaffe fra en god café — rig på smag, let sød og skønt i balance. Sådan en kaffe, du kan drikke hver dag uden at blive træt af den.

Disse cubanske bønner er ægte allroundere. Fantastiske som espresso, men også kraftige nok til en cappuccino. I en latte træder smagen lidt mere i baggrunden på grund af mælken, men den er stadig tydeligt til stede.

Bryggevejledning – Cubansk specialkaffe

Vores faste udgangspunkt: 18,5 gram malet kaffe, en gennemløbstid på 25 sekunder for 36–37 gram espresso. Brug dette som base og justér efter din egen smag.

Sådan brygger vi vores Cuba kaffebønner:

• 18,7 gram kaffe i
• 22–28 sekunder gennemløbstid
• 44 gram espresso ud

Brug for hjælp til at indstille din kaffekværn? Tilmeld dig vores nyhedsbrev i footeren eller ved checkout og modtag vores gratis hjemmebarista-guide.

Oprindelse & detaljer

Al vores kaffe er officielt specialkaffe, og det gælder også disse cubanske bønner.  Specialty Coffee Association tildeler kun denne betegnelse til kaffe, der scorer mindst 80 ud af 100 point for kvalitet og smag.

Disse bønner dyrkes i bjergkæderne i Sierra Maestra, i højder mellem 1000 og 2000 meter. Dette relativt lave højdeniveau giver en mild syre og en tilgængelig smagsprofil.

• Oprindelse: Cuba, Sierra Maestra
• Højde: 1000–2000 m
• Forarbejdningsmetode: Våd proces
• Varieteter: Bourbon, Mondo Novo, Kurume, Welicho
• Ristningsgrad: Medium / Dark roast

Prøv disse bønner i vores rosa/terracotta kop — de varme nuancer fremhæver de søde toner i din latte.

Har du lyst til at opdage en anden kaffe? Se hele vores sortiment af specialty kaffe.

Er du endnu ikke sikker på, hvilken kaffe der passer til dig? Så er vores kaffebønne-smagepakke et godt sted at starte.

Har du spørgsmål? Sig endelig til — vi hjælper dig gerne!