Bottomless portafilters

Hvilke forskellige typer portafilter findes der?

Ordet naked portafilter viser allerede, at der findes flere typer. I lang tid kunne du kun finde en almindelig portafilter. Det er den type, hvor du har en enkelt eller dobbelt tud i bunden. Derfor er det også den type, de fleste tænker på, når de hører ordet portafilter.

Men der findes altså også en naked portafilter eller bundløst portafilter. Den ser identisk ud foroven, med den store forskel at undersiden mangler. Vender du den om, ser du direkte på din filterkurv. Din espresso løber derfor ikke først gennem tuden, men direkte ned i baristakoppen nedenunder. Det gør, at du præcist kan se, hvordan din ekstraktion ser ud.

Hvorfor bruger man en bottomless portafilter?

Hvis du allerede har en almindelig filterholder, spørger du dig sikkert, om en bottomless portafilter er nødvendig. Vi kan berolige dig, for det er ikke et krav. Til gengæld kommer den med en masse fordele. Derfor er det bestemt interessant nogle gange at udskifte din gamle portafilter med en naked portafilter.

Her er, hvad du kan forvente:

• God til analyse af din ekstraktion, fordi du kan se, hvordan vandet løber igennem.
• Op til 50 % mere crema, hvilket forbedrer smagen af din espresso markant. Crema er det lag “skum”, der giver en flot finish. Derudover giver det en fyldigere smag og længere eftersmag.
• Nem i vedligeholdelse, fordi du ikke har rester siddende i bunden af portafilteret; en bottomless portafilter er nemmere at holde ren.
• Ser uimodståelig ud, som man ofte ser på Instagram, hvor espressoen falder ned i koppen som en strøm af tilsyneladende varm honning.

Problemer og løsninger med bundløst portafilter

Du kan bruge en bundløst portafilter til at opdage fejl i din teknik. Afhængigt af hvilket problem du støder på, har vi en løsning til dig.

Det kan være, at kaffen sprøjter, når den presses gennem filteret. Det skyldes channeling, et frygtet problem for enhver hjemmebarista. Det kan have flere forskellige årsager.

Sørg for, at du bruger friskristede kaffebønner, og at du fordeler den malede kaffe godt med en Kaffefordeler, før du tamper den.

Løber din kaffe for hurtigt eller for langsomt? Det har ikke noget at gøre med din naked portafilter eller filterkurv. Du skal male kaffen finere for at forlænge gennemløbstiden.

Det kan du nemt time med en digital kaffevægt. Vi anbefaler, at du brygger 40 gram espresso på cirka 25 til 30 sekunder med 18,5 gram kaffe.

Et ekstra tip er at filme ekstraktionen. Det gør analysen af dit arbejde lettere.

Vælg den rigtige størrelse bottomless portafilter

Før du køber en bottomless portafilter, skal du være opmærksom på den rigtige størrelse. Ikke alle espressomaskiner bruger samme størrelse filterholder.

Her er et kort overblik over de forskellige størrelser med populære mærker.

51 mm naked portafilter (bl.a. til DeLonghi)

• naked portafilter 51 mm (Delonghi Dedica): Delonghi Dedica, Smeg ECF01, Smeg ECF02, Solis Grind & Infuse Compact*
• naked portafilter 51 mm (Delonghi La Specialista): Delonghi La Specialista (Prestigio, Arte, Maestro)
• naked portafilter 51 mm (Delonghi Icona Vintage): Delonghi Icona Vintage

*fungerer kun med den originale Solis-filterkurv!

bundløst portafilter 54mm (bl.a. til Sage)

• sage bottomless portafilter: Sage Barista Express, Sage Barista Pro, Sage Barista Touch, Sage Bambino, Solis Grind & Infuse Pro

bottomless portafilter 58mm

• bottomless portafilter 58mm (E61): La Marzocco, Flair 58, Rocket espressomaskine, Vibiemme Domobar, Rancilio, Ascaso, Quickmill* og ECM bottomless portafilter
• bottomless portafilter 58mm (Gaggia): Gaggia Classic, Gaggia Classic Evo, Gaggia Classic Pro, Gaggia Baby, Gaggia New Classic
• bottomless portafilter 58mm (bottomless portafilter sage): Sage Dual Boiler, Sage Oracle Touch, Sage The Oracle, Solis Triple Heat
• bottomless portafilter 58mm (Bezzera): Bezzera BZ10, Bezzera BZ09, Bezzera BZ13, Bezzera BZ07

*fungerer ikke med “trevingede” Quickmill-portafiltere som 820, 3000 og 3004!

Vores V1 bottomless portafiltere

I outlet finder du vores første version af den bundløst portafilter i forskellige størrelser.

Denne V1 bottomless portafilter har gjort plads til den redesignede version, og du kan nu få den til en skarp pris!