Har du lige købt en espressomaskine og vil du have det bedste ud af din kaffe? Med et par praktiske tilbehør laver du ikke kun bedre espresso, men gør det sjovere og nemmere.
Hvilket baristatilbehør er virkelig det værd for en (begyndende) hjemmebarista? Vi har listet vores top 8 værktøjer, hvormed du kan forbedre dine færdigheder trin for trin.
Barista tilbehør 1: Kaffevægt
Da jeg startede med min nye espressomaskine, gjorde jeg lige noget ved at dosere min kaffe. Jeg malede nok kaffe til at fylde portafilteret og skrabede den resterende kaffe af.
Dette er hvad der introducerer en kaffevægt har ændret sig for mig i denne proces:
- Nøjagtighed- Når det kommer til at perfektionere god kaffe, er det vigtigt at finde det rigtige forhold mellem malet kaffe og vand. Læs mere om dette i vores blog om det veje kaffe.
- Konsistens og repeterbarhed- Når det ønskede forhold mellem kaffe og vand er målt, kan du gentage dette med en barista-skala med samme resultat hver gang!
- Mindre spild- Når du maler en kaffe efter øjet, er det ofte nemt at male mere kaffe, end du rent faktisk bruger, hvilket resulterer i kaffespild. Ved omhyggeligt at veje det, du skal bruge, kan du bruge dine friske fødevarer i længere tid kaffebønner.
- Eksperiment- Ved at bruge en baristavægt kan du lege med forskellige espressobryggeforhold, så du kan finde det perfekte espressoshot til dig.
Barista tilbehør 2: Doseringsring
En ny espressomaskine involverer også kunsten at male bønner. Vi genkender det alle: du fylder din bønnebeholder, starter malingen, og før du ved af det, har du et tårn af espresso i dit portafilter.
Et forkert træk, og du sender den dyrebare bunke kaffe i drypbakken eller spredt ud over din bordplade.
Straks doseringsring På kanten af dit portafilter har du en ekstra væg af beskyttelse for at forhindre kaffespild.
**Vigtig bemærkning: Sørg for at vælge den korrekte størrelse til din maskines portafilter! For at være sikker på, at du køber den rigtige størrelse, så tjek vore sstørrelsesskema eller tage kontakte hvis du har spørgsmål!
Barista tilbehør 3: Kaffeautomat
Vigtigheden af at fordele kaffen korrekt i dit portafilter er ofte undervurderet. Kaffe falder ned i portafilteret, og hvis du skulle tampe det direkte uden distribution, opretter dukanalisering.
Kanalisering er resultatet af vandet, der under tryk opsøger de svageste steder i din kaffe og dermed ender i dit glas eller kaffekop ender. Resultatet er svag kaffe, der mangler smag på grund af uregelmæssig ekstraktion.
Vores råd er at bruge en, før du begynder at tampe kaffe distributør for at sikre, at din kaffe altid fordeles jævnt. Dette hjælper med at fordele din kaffepuck jævnt, så vandet kan strømme jævnt igennem den.
**Vigtig bemærkning: Sørg for at vælge den korrekte størrelse til din maskines portafilter! For at være sikker på, at du køber den rigtige størrelse, så tjek vores størrelsesskema eller tage kontakte hvis du har spørgsmål!
Barista tilbehør 4: Tamper
Din tampeteknik er en vigtig del af at lave en god espresso, men også en færdighed, der kræver lidt tid og øvelse. Især når du bruger en entry-level maskine. For eksempel er plastiktamperen, der følger med espressomaskinen, et barista-tilbehør, der lader meget tilbage at ønske.
Når du bruger en standard sabotage, som leveres med din maskine, afhænger konsistensen i høj grad af din egen styrke og præcision. Som en opgradering til denne tamper har vi smukke sorte, træ eller rustfrit stål tampere.
Vil du have mere sammenhæng? Derefter en håndflade tamperideel. Den justerbare muffe hviler på kanten af dit portafilter i den ønskede dybde, så du altid tamper lige og med lige tryk.
Vil du vide mere om, hvordan du tamper korrekt? Så læs vores blog: alt om tampning.
**Vigtig bemærkning: Sørg for at vælge den korrekte størrelse til din maskines portafilter! For at være sikker på, at du køber den rigtige størrelse, så tjek vore sstørrelsesskema eller tage kontakte hvis du har spørgsmål!
Barista tilbehør 5: Nøgen portafilter
Der er en god chance for, at din espressomaskine kom med et portafilter med dobbelt tud og lukket bund.
Selvom denne type portafilter har sine fordele (såsom at kunne adskille en dobbelt espresso i to snapseglas), mangler den evnen til fuldt ud at undersøge kvaliteten af den ekstraktion, du laver.
Et bundløst portafilter også nøgen portafilter, et barista-tilbehør er præcis, hvad det lyder som: et portafilter med bunden fjernet. Udvindingen, der foregår, mens du laver en espresso, er nøjagtig den samme på begge typer portafiltre, men uden bunden kan du se præcis udvindingsprocessen i bunden af portafilteret.
**Vigtig bemærkning: Sørg for at vælge den korrekte størrelse til din maskines portafilter! For at være sikker på, at du køber den rigtige størrelse, så tjek vores størrelsesskema eller tage kontakte hvis du har spørgsmål!
Barista tilbehør 6: Tamper måtte
Et simpelt, men effektivt barista-tilbehør er tampermåtten. Fordelen ved en tampermåtte er, at den gør det nemt at holde din arbejdsplads ren, og den forhindrer skader på det barista-tilbehør, du bruger.
Vi har to løsninger, når det kommer til en tampermåtte: en hjørne tamper måtte og en flad tampermåtte.
Fordelen ved en hjørnetampermåtte er, at den placeres på siden af din bordplade og det sikrer, at din bordplade ikke bliver beskadiget. Måtten flytter sig også mindre på denne måde.
Til steder, hvor hjørnetamperen ikke passer, for eksempel fordi et skab er i vejen, kan du vælge den flade tampermåtte. På denne måde kan du placere måtten, hvor den har størst værdi for dig.
Barista tilbehør 7: Mælkekande
At hælde en tulipan i en kop kaffe er et godt supplement til deres morgenkaffe til hjemmebaristaer med en espressomaskine. Men hvad gør en god mælkeskummende kande til en barista?
For at starte med det vigtigste at være opmærksom på, når du vælger en mælkeskummende kande: bredden. Du vil have en mælkekande, der er bred nok til at skabe en "whirlpool"-effekt, når du damper mælk. Dette spabad nedbryder dine større bobler og skaber mikroskum (læs også vores blog om latte art).
De fleste mælkeskummende kander kommer i to størrelser, 350 ml og 550 ml. En anden ting du bør tage højde for, når du skal vælge størrelse på mælkekande, er hvor meget mælk du egentlig skal bruge til din kaffe.
Vi anbefaler at have begge størrelser derhjemme, så du altid har den rigtige størrelse, og du kan finjustere dit mikroskum, når du flytter fra en mælkeskummende kande til en anden.
For den bedste handel kan du også vælge vores mælkekande sæt!
Barista tilbehør 8: knock box eller knock out skuffe
Når du har fået et godt skud espresso fra din espressomaskine, skal du lægge din 'kaffepuck' et sted. Det er der en til bankeboks eller knock-out skuffe.
Fordi knock-out skuffer i cateringbranchen er lavet til store mængder, er de ofte ikke egnede til dit eget køkken. Derfor har vi en mini knock-out skuffe udviklet specielt til hjemmet. På grund af sin størrelse passer den fint ind i ethvert køkken eller arbejdsplads. Fødderne under skuffen giver stabilitet, så du nemt kan få al kaffen ud af dit portafilter.
Vi anbefaler til et mindre budget bankeboksen eller bankeboksen På. Der er en gummimåtte på tappefladen. Dette vil forhindre beskadigelse af portafilteret. Samtidig sikrer gummiringen i bunden af beholderen, at den ikke bevæger sig under tapping.
Det er det igen, 8 barista tilbehør til din nye espressomaskine. Hvis du har spørgsmål eller ønsker tips, så kontakt os endeligmed os! Vi hjælper gerne vores med-(hjemme)baristaer.
