Vejledning Pro kaffevægt

Har du fået en Pro kaffevægt, eller overvejer du stadig? I denne blog kan du læse, hvordan den virker, hvordan du bruger auto-timeren og flowrate-displayet, og hvad du gør, hvis noget ikke går, som du forventer. Er du i tvivl om, hvilken vægt der passer til dig? Se alle vores kaffevægte side om side.

Din Pro kaffevægt kort fortalt

Pro kaffevægten er en rigtig espressovægt: tynd, genopladelig og med et kabinet i aluminium. Den vejer med en nøjagtighed på 0,1 gram, har en auto-timer og viser med flowrate-displayet, hvor hurtigt din espresso løber igennem.

I æsken: vægten, en silikonemåtte, et USB-C-kabel, et kalibreringslod på 100 g og en travel case. Det hele ligger allerede pænt pakket i travel casen.

Hvilken tilstand vælger du?

Pro kaffevægten har to tilstande: manuel tilstand og auto-timer-tilstand. Du skifter ved at trykke hurtigt fire gange på uret. Er auto-timeren slået til, ser du et A på displayet.

Knapperne og kontakten

Til venstre sidder uret (timeren). Til højre sidder tænd/sluk-knappen, som også tarerer (nulstiller vægten). På bagsiden sidder USB-C-porten og en tænd/sluk-kontakt.

Lyd til eller fra: hold uret og tænd/sluk-knappen inde samtidig i et par sekunder.

Hvorfor trykke fire gange for at skifte? Så skifter du ikke tilstand eller enhed ved et uheld, mens du vejer.

På displayet ser du tiden til venstre, flowraten i midten og vægten til højre. Over dem står A’et (auto-timer slået til), højttalersymbolet, batteriet og enheden.

Tænde, oplade og slukke

Først: tag beskyttelsesfilmen af displayet. Der sidder en tynd film på displayet, som sidder meget stramt. Du kan næsten ikke se den, men den kan få displayet til at se ridset eller beskadiget ud. Pil den forsigtigt af fra et hjørne med neglen. Sæt derefter kontakten på siden på ON.

Tænde: tryk kort på tænd/sluk-knappen.

Slukke: hold tænd/sluk-knappen inde. Bruger du den ikke i 5 minutter, slukker den af sig selv.

Oplade:

1. Sæt kontakten på ON, mens den oplader.
2. Brug en almindelig telefonoplader (5 V, 1 til 2 A). Ingen hurtigoplader.
3. Undgå helst at veje, mens den sidder i opladeren, det kan påvirke nøjagtigheden.

Hvor stiller du den: på en plan, stabil overflade og så vidt muligt midt på vejepladen.

Indstillinger: enhed, lyd og kalibrering

Skift enhed: tryk hurtigt fire gange på tænd/sluk-knappen. Den skifter mellem gram og ounce.

Lyd til eller fra: hold uret og tænd/sluk-knappen inde samtidig.

Kalibrering (med det medfølgende kalibreringslod på 100 g): gør det, hvis den for eksempel viser 98 eller 99 ved en vægt på 100 gram.

1. Tænd vægten med en tom vejeplade.
2. Hold uret inde i 6 sekunder, til du ser CAL.
3. Tryk én gang på tænd/sluk. Du ser 100 g blinke.
4. Placér kalibreringsloddet præcis i midten.
5. Du ser PASS, og vægten går tilbage til normal. Færdig, den vejer præcist igen.

Manuel tilstand (standard)

I manuel tilstand gør du det hele selv: tarerer, starter og stopper timeren.

Lav espresso i manuel tilstand:

1. Stil din dosing cup eller portafilter på vægten, og tryk på tænd/sluk for at tarere.
2. Afvej din malede kaffe (vores grundopskrift: 18 g, beregnet til en 18 gram filterkurv), og sæt din portafilter i maskinen.
3. Stil vægten på drypbakken under bryggegruppen, og stil din tomme kop eller et espresso shot glas ovenpå. Tryk på tænd/sluk: 0,0 g.
4. Tryk på uret i det øjeblik, du starter din maskine.
5. Stop dit shot ved 36 g, og tryk på uret for at stoppe timeren. Mellem 25 og 30 sekunder? Så rammer du rigtigt.
6. Hold uret inde i 2 sekunder for at sætte timeren på nul igen.

I manuel tilstand tæller du fra det øjeblik, du starter din maskine, altså inklusive pre-infusion. Præcis sådan som vores grundopskrift er tænkt.

Auto-timer-tilstand: lavet til espresso

Denne tilstand er bygget op omkring, hvordan Hugo, en af vores stiftere, selv laver espresso. Først afvejer du roligt dine bønner og laver din puck prep, uden at vægten kommer i vejen. Derefter kommer vægten på drypbakken, koppen ovenpå og ét tryk. Timeren starter af sig selv, når din espresso begynder at løbe, og stopper af sig selv, når der ikke kommer mere. Du skal bare holde øje med dit shot.

1. Tryk hurtigt fire gange på uret. A’et lyser op.
2. Afvej dine bønner, og lav din puck prep.
3. Stil vægten på drypbakken under bryggegruppen og din kop ovenpå.
4. Tryk én gang på uret. Du ser -:--, og vægten går på nul: den er klar.
5. Start din maskine. Så snart der er cirka 5 gram espresso i din kop, begynder timeren at køre.
6. Når din espresso holder op med at løbe, stopper timeren af sig selv. Tid og vægt bliver stående på displayet i cirka 30 sekunder.

Hælder du derefter lidt mere i, tæller den ikke videre: målingen er færdig. Trykker du på tænd/sluk, nulstiller den kun vægten.

Et shot til? Tryk én gang på uret. Den nulstiller vægten og er klar igen, så du fortsætter fra trin 4.

Helt forfra? Tryk to gange på uret. Så nulstiller den alt, og du starter forfra.

Bemærk ved vores grundopskrift: vi anbefaler 18 g kaffe ind, 36 g espresso ud, på 25 til 30 sekunder. Den tid er inklusive pre-infusion: du tæller fra det øjeblik, du starter din maskine. I auto-timer-tilstand starter timeren først, når der er cirka 5 gram i din kop, så vægten ser ikke pre-infusionen og de første sekunder af dit shot. Tiden på displayet bliver derfor kortere. Ved du, hvor lang din maskines pre-infusion er, så læg den til. Vil du måle præcis efter grundopskriften, så brug manuel tilstand.

Flowrate: se hvordan din espresso løber

Under dit shot ser du et tal midt på displayet: flowraten. Det er, hvor mange gram espresso der løber ned i din kop i sekundet. Når din espresso stopper, falder tallet tilbage til 0.

Vil du ikke se flowraten? Tryk to gange på tænd/sluk, så forsvinder tallet. Tryk to gange igen for at få det tilbage.

Vores grundopskrift, 36 g espresso på 25 til 30 sekunder, giver i gennemsnit cirka 1,2 til 1,4 gram i sekundet. Løber din espresso meget hurtigere? Så er din formaling måske for grov. Løber den meget langsommere? Så er din formaling måske for fin. Vægt og tid er stadig grundlaget, flowraten giver dig bare lidt ekstra indsigt.

Vil du også se, hvor dit shot løber for hurtigt? Med en bottomless portafilter kan du med det samme se, om din espresso løber hurtigere igennem et sted end i resten af din puck.

Vedligeholdelse og korrekt brug

• Ikke vandtæt. Skyl den aldrig, og hold USB-C-porten tør. Tør den af med en fugtig barista klud.
• Ikke på en varm maskine. Den virker mellem 0 og 40 °C, så stil den ikke på kopvarmeren oven på din maskine.
• Maks. 2 kg. Tungere ting kan beskadige vægten.
• Pas godt på den. Det er et præcisionsinstrument. Tab den ikke, og opbevar den i travel casen.
• Ingen hurtigoplader. Brug en almindelig oplader på 5 V, 1 til 2 A.

Virker noget ikke, som du forventer?

Kommer du ikke videre? Send os endelig en besked, vi hjælper dig gerne.