Tampers 51mm

51 mm-tampers fra Barista-Essentials

Vi sælger forskellige typer tampers med en diameter på 51 mm. Derfor kan du nemt vælge den type, farve og det materiale, der passer bedst til dig.

Du kan vælge mellem 3 forskellige typer tampers:

• Klassisk tamper: med solid tampflade i rustfrit stål og håndtag i materialer af høj kvalitet
• Kalibreret klik-tamper: giver et signal, når du tamper med 12 kilo tryk, og hjælper dig dermed med at forbedre din konsistens
• Tamper & fordeler: et praktisk 2-i-1-værktøj med kaffefordeler og palm tamper.

Alle vores tampers er designet af os selv for at hjælpe dig som hjemmebarista et skridt videre i jagten på din bedste kaffe derhjemme.

Hvorfor vælge en 51 mm tamper?

Den rigtige størrelse tamper hjælper dig med at få din kaffepuck til at ekstraktere jævnt, så du får den rette balance af smage i koppen.

Det her sker, hvis din tamper:

• Er for lille: En for lille tamper (for eksempel 49 mm) gør, at pucken ikke bliver presset ordentligt i kanterne, og det giver rod langs kanten
• Er for stor: En for stor tamper (53 mm eller 58 mm) kan du slet ikke få ned i din portafilter, så den kan du overhovedet ikke bruge til noget.

En 51 mm tamper passer perfekt til portafiltre, der er mindre end standardversionen på 58 mm. Denne størrelse bruges ofte til kompakte og budgetvenlige espressomaskiner, blandt andet maskiner fra DeLonghi og SMEG.

Leder du efter værktøj til at forbedre kaffen fra din DeLonghi? Se alle vores værktøjer til DeLonghi-espressomaskiner her.

Er 51 mm stort nok til god ekstraktion?

Ja! En 51 mm tamper hjælper dig med at lave en lige så fyldig og aromatisk espresso som andre størrelser, så længe den passer godt til din portafilter og din filterkurv.

En vigtig bemærkning: Jo bredere diameter din kaffepuck har, desto lavere bliver den (hvis du hver gang kværner 18 gram bønner). Derfor ekstrakterer en lavere og bredere kaffepuck en anelse mere jævnt. Det er også grunden til, at dyrere espressomaskiner har en E61-bryggeenhed på 58 mm.

Men det betyder ikke, at du ikke kan få noget godt ud af en mindre kaffepuck. Det betyder tværtimod, at du med den rigtige puck prep gør hele forskellen.

God puck prep gør du sådan her:

• Fordel dine malede bønner, når de ligger i din filterkurv. Det gør du med en kaffefordeler eller en WDT-tool.
• Brug en solid tamper med lidt vægt i. Vores klassiske tampers har en bund af massivt rustfrit stål.
• Tjek dine forhold! Til en dobbelt espresso er formlen: 18 gram ind, 36 gram ud på 25-30 sekunder. Det holder du nemt styr på med hjælp fra en kaffevægt.

Lær alle de fine detaljer om at lave espresso her, uanset hvilken størrelse portafilter du har.

Hvornår har du brug for en 51 mm tamper?

En tamper er så essentiel et barista-værktøj, at du faktisk får en med til næsten enhver espressomaskine.

Alligevel er der masser af den slags standardtampers, som er værd at opgradere. Tænk på espresso-tampers, der næsten kun er lavet af plastik, ikke vejer noget, eller har irriterende kanter, hvor espressomalingen bliver siddende fast.

Er du i tvivl om, hvorvidt 51 mm er den rigtige størrelse til dig? Så mål den indvendige diameter på din portafilter: ligger den omkring 51 mm, er det præcis den størrelse, du leder efter.

Se også vores størrelsesguide med en komplet oversigt over størrelserne til din espressomaskine. Så kan du samtidig se, hvilke andre barista-værktøjer der passer i dit kaffehjørne.

Hvilke maskiner bruger en 51 mm tamper?

Mange kompakte espressomaskiner, som bestemte DeLonghi Dedica-modeller og nogle SMEG-maskiner, har en portafilter på 51 mm.

Herunder finder du en oversigt over alle de maskiner, hvor du kan bruge vores tamper på 51 mm:

Er du stadig i tvivl om, hvorvidt vores tamper på 51 mm passer til din maskine? Så kontakt os. Vi hjælper dig gerne.

Opdag vores 51 mm tamper-sæt og tilbehør

En god tamper er en vigtig del af dit kaffe-setup, men bestemt ikke den eneste.

I vores barista-begyndersæt finder du ud over en tamper også en kaffevægt, en tampermåtte og en knockbox. Alle disse barista-værktøjer tilsammen udgør et komplet startsæt til den begyndende hjemmebarista.

Du kan også vælge en tamperstation, som holder din portafilter fast og dermed gør det endnu lettere at tampe lige.

Læs flere tips til god tampning her.

Ofte stillede spørgsmål

Herunder får du svar på alle spørgsmål om brugen af en tamper på 51 mm.

Hvilken tamperform er bedst til 51 mm (flad eller konveks)?

Klassiske tampers kan variere i formen på tampfladen: den kan enten være helt flad eller let buet (konveks). Vores tampers har en flad bund i rustfrit stål. Det gør det nemt at lægge lige meget tryk overalt, med en flot og lige kaffepuck som resultat.

Konvekse tampers kan især hjælpe begyndende hjemmebaristaer med at undgå channeling. Ulempen er dog, at det er sværere at lægge jævnt tryk. Det mener vi ikke er det værd, og derfor har vi heller ikke konvekse tampers i vores sortiment.

Det, vi til gengæld har, er en kalibreret tamper med en rippled tampflade. Den skaber en struktur i din kaffepuck, som også hjælper med at forebygge channeling.

Er tampers på 51 mm egnede til begyndere?

Absolut! En tamper, der passer godt, gør tampningen lettere og forebygger mange almindelige fejl. Så får du en god start på dit nye eventyr som hjemmebarista.

Til begyndere anbefaler vi en klassisk tamper. På den måde lærer du hurtigt og nemt det grundlæggende.