En espresso martini er lækker på en terrasse, men selvfølgelig endnu bedre, hvis du laver den selv derhjemme.
Denne espresso martini opskrift vil blæse din fest væk (og give dig en god grund til at fyre op i din espressomaskine igen om aftenen).
Espresso martini ingredienser
Ingredienser til 1 espresso martini:
- 36 g espresso (dobbelt shot)
- 30 ml vodka
- 15 ml chokoladelikør
- 15 ml sukkersirup (læs nedenfor hvordan du laver den)
- knivspids havsalt
- 3 løse kaffebønner (som pynt)
Det skal du bruge for at lave en espresso martini:
- Isterninger
- Cocktail shaker
- Sigte
- Vægten eller barkammeraten
- Espresso martini glas
Du kan sagtens lave sukkersiruppen selv. Kog kort en 1:1 blanding af sukker og vand. Når det er afkølet, kan du med det samme bruge det i opskriften på espresso martini.
Espresso martini opskrift
Espresso martini opskrift: hvordan man laver det derhjemme:
1. Opret en dobbelt espressosom du er vant til.
2. Lav en håndfuld is i cocktailshakeren.
3. Tilsæt espresso, vodka, likør og sukkersirup.
4. Glem ikke en knivspids havsalt.
5. Ryst cocktailshakeren kraftigt, så det hele bliver koldt, og der dannes et lag skum.
6. Hæld drinken gennem en sigte i dit glas. Du skulle nu have et flot skumlag øverst.
7. Pynt med de tre espressobønner
8. Skål!
Variationer af opskrift på espresso martini
Du kan variere proportionerne i vores espresso martini opskrift efter smag. Prøv for eksempel at bruge lidt mere eller mindre espresso, eller skift likør eller kaffebønner.
Andre variationer inkluderer at bytte chokoladelikør med kaffelikør og bytte vodka med Cointreau.
Endelig sværger nogle mennesker til at pynte deres espresso martini med lidt citronskal. Også sjovt at prøve.
Tips til at lave espresso martini
Nedenfor er et par tips til at gøre din espresso martini endnu mere velsmagende:
1. Afkøl dit glas
Ved at stille dine espresso martini glas i køleskabet på forhånd, kan du holde din drink kold i ekstra lang tid.
Hvis du stiller dit glas i køleskabet 10 minutter før du laver din espresso martini, vil det være køligt nok, når du vil servere det.
2. Brug frisk espresso
Jo friskere espressoen er, jo bedre bliver resultatet af din espresso martini-opskrift.
Hvis du vil, kan du lade espressoen køle af et stykke tid efter brygningen, men overdriv det ikke. Hvis du bruger nok isterninger, mens du ryster, bliver tingene ikke hurtigt varme.
Ofte stillede spørgsmål
Hvorfor chokoladelikør (i stedet for kaffelikør)?
I denne opskrift valgte jeg chokoladelikør, fordi jeg ville fokusere på den friske og velbryggede espresso.
Kaffelikør kan ofte helt overdøve espressoen, og det er ærgerligt i dette tilfælde! Chokoladelikør forbedrer espressoen (især i kombination med vores brasilianske bønner) og tilføjer noget cremet uden at være overvældende.
Skal jeg virkelig bruge espresso martini glas?
Et standard Espresso Martini glas er et martini glas med en kapacitet på 150-200 ml, normalt omkring 175 ml. Dette giver nok plads til cocktailen (ca. 90–120 ml) og skummet. Klassisk er glasset V-formet. Server Espresso Martini uden is!
Bruger du et større glas og vil du rigtig gerne fylde espresso martini til randen, kan du selvfølgelig justere mængderne, så længe du holder forholdet som i opskriften.
Hvorfor har min espresso martini intet skum?
Når du ryster din espresso martini, kommer der luft ind i drinken. Det er det, der skaber skumlaget.
Savner du skumlaget? Så rystede du nok ikke længe nok eller hårdt nok.
Hvad er en espresso martini?
Mærkeligt nok tæller en espresso martini egentlig ikke som en martini, fordi den ikke indeholder gin eller vermouth.
De tre bønner på toppen af espresso martini siges at symbolisere sundhed, rigdom og lykke.
Dette kommer fra den italienske skik med at servere tre kaffebønner på en sambuca. Derudover giver det også en flot kontrast ovenpå skumlaget og du kan med det samme tjekke om skummet er fast nok.
