Har du problemer med, at et portafilter glider under tampning? Eller skader dit baristatilbehør køkkenet? En skam, for det er ikke nødvendigt! En tampermåtte giver en solid base, men har mange flere fordele for hjemmebaristaen.
Nysgerrig efter vores stampemåtter? Du kan se den her!
Hvad er en tampermåtte?
En tampemåtte er beregnet til at placere portafilteret på ved tampning, så du kan gøre dette konsekvent og uden at beskadige din bordplade. Det er også et rart sted at opbevare dine tamper og andre baristaværktøjer, når du ikke bruger dem. En tampemåtte er lavet af skridsikkert materiale, så den bliver på plads, når du tamper. Dette gør det også nemmere at tampe konsekvent og korrekt, hvilket forbedrer kvaliteten af din espresso.
Hvorfor bruger du en tampermåtte?
Hvis du tamper portafilteret på din bordplade uden en tampermåtte, risikerer du at beskadige køkkenbordpladen og få portafilteret til at glide ud, når du anvender kraft. God tampning er afgørende for en god espresso, så brugen af en tampemåtte er vigtig, fordi det gøres så konsekvent som muligt.
Når du tamper, vil du bruge den samme kraft hver gang, og hvis dit portafilter glider, vil dette ikke virke. En tampermåtte sikrer, at dit portafilter bliver på plads, når du presser kaffen med en tamper. Takket være måttens robuste, tykke materiale beskytter den også bordpladen mod udløbet af dit portafilter, som du ellers ville skubbe ind i din bordplade.
Endelig er en tampermåtte også nyttig at placere dine andre baristaværktøjer på, så de ikke tager skade og du altid har dem lige ved hånden. Overvej tilbehør, som du bruger, når du tilbereder din kaffe, såsom doseringsringen, WDT-værktøjet og kaffedeleren.
Hvordan bruger du en tampermåtte?
- Find et sted i dit kaffehjørne, hvor du godt kan lide at brygge kaffen. Læg tampermåtten der.wp:list element
- Placer de værktøjer, du bruger efter maling af kaffebønnerne, på måtten. Overvej doseringsringen, WDT-værktøjet, kaffefordeleren og en sabotage. Efterlad nok plads til portafilteret.
- Når den malede kaffe er i filterkurven, kan du løsne, fordele og tampe kaffen.
- Afhængigt af dit portafilter og tampermåtte skal du placere portafilteret helt på måtten eller placere portafilterets tuden mod kanten af din tampermåtte, mens du tamper.
- Læg et fast tryk på tamperen én gang, så al luft er fjernet fra den malede kaffe. Prøv at stampe så lige som muligt. Tampermåtten sikrer, at du kan anvende nok kraft, uden at portafilteret glider.
- Nu kan du begynde at lave espresso!
Tips & trick
- Tampermåtten kan ganske enkelt lægges i opvaskemaskinen, så ingen bøvl med rengøring!
- Skub blot den flade tampermåtte ind under din espressomaskine, når du er færdig med at lave espresso til et pænt kaffehjørne eller...
- Tampermåtten fungerer også som et praktisk opsamlingssted for dit værktøj. Dette holder værktøjet pænt og forhindrer ridser på både værktøjet og bordpladen.
Rengøring & vedligeholdelse
Efter brug kan du nemt rengøre en tampermåtte ved at skylle den i hånden eller komme den i opvaskemaskinen.
Multifunktionel tampermåtte
Enhver hjemmebarista har faktisk brug for en; en tampermåtte. Konsekvent tampning af kaffen i dit portafilter bliver meget lettere med en stabil overflade. På en glat bordplade glider portafilteret hurtigt, og du kan ikke bruge ordentlig kraft med sabotage. Risikoen er, at du tamper skævt, og at vandet ikke løber jævnt gennem kaffen. Dette giver en ubehagelig espresso. Det kan du heldigvis forhindre ved at bruge en tampermåtte. Med hjørne eller flad er løsningen en tampermåtte!
